วันที่ 25 - 27 พฤษภาคม 2558 องค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ ได้จัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านอาหารเพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวจังหวัดชัยภูมิ ประจำปี 2558 โดย วันที่ 25 พฤษภาคม 2558 เวลา 09.30 น. ณ ห้องประชุมสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ ชั้น2  นายมนตรี ชาลีเครือ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ ได้ให้เกียรติเป็นประธานพิธีเปิดโครงการ 

                     จังหวัดชัยภูมินับว่าเป็นจังหวัดหนึ่งที่มีนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเดินทางมาเที่ยวตลอดทั้งปี  โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูฝน ระหว่างเดือน มิถุนายน – สิงหาคม ของทุกปี  ทางจังหวัดชัยภูมิได้กำหนดให้มีการจัดงาน “เทศกาลท่องเที่ยวดอกกระเจียวบาน” จังหวัดชัยภูมิ ขึ้น และในปีนี้ทางกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น มอบหมายให้องค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ เป็นเจ้าภาพจัดงานมหกรรมการจัดการศึกษาท้องถิ่น ระดับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ครั้งที่ 23 ประจำปี 2558 โดยกำหนดให้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 – 27 มิถุนายน 2558 จึงเป็นโอกาสอันดีที่ทุกภาคส่วนจะเข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาการท่องเที่ยวของจังหวัดชัยภูมิให้มีคุณภาพ องค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยภูมิ จึงได้ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดชัยภูมิ จัดโครงการฝึกอบรมสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารขึ้น ซึ่งการพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการด้านอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญปัจจัยหนึ่งที่จะสนับสนุนให้การพัฒนาการท่องเที่ยวของจังหวัดชัยภูมิประสบผลสำเร็จ เพราะถ้าผู้ประกอบการร้านอาหารมีการพัฒนายกระดับปรับปรุงร้านอาหาร ใช้อุปกรณ์หรือภาชนะที่สะอาด และการแต่งกายถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร มีทัศนคติ และมีความตระหนักในการประกอบอาหารให้สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่า ประชาชนผู้บริโภคทั่วไปและนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในช่วงเทศกาลสำคัญต่าง ๆ ย่อมเกิดความประทับใจ การจัดฝึกอบรมในครั้งนี้ มีผู้ประกอบการร้านอาหาร เข้าร่วมการอบรมจำนวน 45 ราย โดย วันที่ 25 พฤษภาคม 2558 เป็นการจัดฝึกอบรมให้ความรู้ วันที่ 26-27 พฤษภาคม 2558 เป็นการศึกษาดูงานด้านอาหารปลอดภัย ที่ จังหวัดสมุทรสาคร โดยตลอดการฝึกอบรมได้เชิญคณะวิทยากรที่มีความรู้ความสามารถจาก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชัยภูมิ  มาให้ความรู้กับผู้ประกอบการ